Matile Merlot, I.G.P.

Matile Merlot, I.G.P. 2016

Bestellnummer: 205
Cantina Cardeto

Verschlussart: Korken
Alkoholgehalt: 13%
Lieferbarkeit: Lieferbar

Preis: 4,95 €

pro Flasche, inkl. 19% MwSt, zuzüglich Versandpauschale
entspricht 6.60€ pro Liter



Das Anbaugebiet:
Die Produktionszone umfasst 16 Gemeinden um die Stadt Orvieto.

Die Rebsorte:
Merlot, Sangiovese, Cabernet, Ciliegiolo.

Die Kellerei:
Die Cantina Cardeto ist die größte und zugleich angesehenste Kellerei in Umbrien. Vom Sitz der Kellerei aus hat man einen wunderschönen Blick auf das mittelalterliche Städtchen Orvieto, das majestätisch auf einem eindrucksvollen Felsplateau thront. Vor einigen Jahren wurde die Kellerei mit großem finanziellen Aufwand komp-lett renoviert. Für den reibungslosen Ablauf im Keller ist der erfahrene Önologe Maurilio Chioccia zuständig. Er wird zudem von Riccardo Cotarella unterstützt, einem der bekanntesten und erfolgreichsten italienischen Önologen der letzten Jahre, der viele berühmte Weingüter berät.

Die Weinbereitung:
Die Lese findet vom 20. September bis 10/15. Oktober statt. Die Trauben werden entrappt und durchlaufen dann eine klassische Maischegärung, wobei die Temperatur bis auf maximal 25° C steigt.kontrolliert bis maximal 15° C in Edelstahltanks. Die Abfüllung erfolgt in den ersten Monaten des auf die Lese folgenden Jahres.

Passt zu:
Grillfleisch aller Art, Pizza, Pasta mit Fleischsugo. Ideale Trinktemperatur: 14-16°C

Haltbarkeit/Lagerung:
Am besten in den ersten beiden Jahren nach der Lese zu trinken. Eine längere Lagerung ist für diesen Wein nicht empfehlenswert.