Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

Der Wein:

Verdicchio ist der bekannteste und beste Weißwein der Region Marche. Er gehörte immerhin zu den ersten Weißweinen Mittelitaliens, die in größerem Stil nach Deutschland exportiert wurden. In den 60er und 70er Jahren war die originelle Amphorenflasche typisch für den Verdicchio. Allerdings findet man sie heute kaum noch. Mittlerweile füllt man Verdicchio fast ausschließlich in der klassischen Bordeaux – oder wie bei diesem Verdicchio von Velenosi – in der Burgunderflasche ab.

Das Anbaugebiet:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus Rebflächen nahe des wunderschönen mittelalterlichen Ortes Jesi. Der Ort Jesi, beziehungsweise die Burgen (Castelli) von Jesi, sind darüber hinaus auch Namensgeber für diesen feinen Weißwein. Die Traubenverarbeitung erfolgt am Firmensitz der Kellerei Velenosi in Ascoli Piceno.

Die Rebsorte:

100% Verdicchio, eine relativ diffizile Rebsorte. Sie ist vor allem in der Region Marche heimisch. Der Name kommt von der Farbe der Beeren (verde = grün). Diese grünen Beeren gaben dem Wein zudem auch einen grünlichen Reflex.

Verdicchio ergibt Weine von ausgezeichneter Struktur und Komplexität, die wie bei diesem von Velenosi ein herrliches Aprikosenaroma aufweisen, welches den mineralischen Geschmack perfekt abrundet.

Die Kellerei:

Die Kellerei von Angela und Ercole Velenosi wurde Mitte der 80er Jahre gegründet. Sie gehört mittlerweile zu den absoluten Top-Betrieben in den Marken. Es ist zudem einer der wenigen Betriebe, die zahlreiche vom Aussterben bedrohte Rebsorten am Leben erhält. Für ihre Verdienste um den Weinbau in der Region erhielt die sehr engagierte Winzerin Angela Velenosi den Ehrentitel ‘Cavaliere delle Republica’.

Die Weinbereitung:

Die Trauben werden von Hand gelesen. Es erfolgen mehrere Lesevorgänge meist in der zweiten Septemberhälfte.

Der Ertrag pro Hektar liegt bei etwa 9000 kg Trauben. In modernen Edelstahltanks erfolgt zuerst die temperaturgesteuerte Gärung. Auch der anschließende Ausbau findet in Edelstahlbehältern statt. Schließlich erfolgt die Flaschenabfüllung im März des auf die Lese folgenden Jahres.

Der Charakter:

Der Wein ist geprägt durch die mineralstoffreichen Böden und das frische, aber doch vom Meer geschützte Mikroklima: kristallklare, goldgelbe Farbe, dazu duftiges Bukett mit Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, ausgewogener, dabei sehr delikater Geschmack mit gutem Nachhall.

Passt zu:

Fischgerichten, kräftigen Fischsuppen, Salaten aller Art, asiatischen Gerichten, sowie auch zu Kalbsbraten und hellem Geflügel oder Kaninchenbraten.

Haltbarkeit/Lagerung:

Jung am besten, aber durchaus 2-3 Jahre lagerfähig. Trinktemperatur: ca. 10° C.