Der Wein:
Nero d’Avola ist die hochwertigste rote Rebsorte Siziliens. Aus ihr entsteht der gleichnamige Wein, der sich auch bei uns größter Beliebtheit erfreut. Besonders die zugängliche Art und die üppige Frucht überzeugen von diesem Nero d’Avola IGP von Masseria Trajone.
Das Anbaugebiet:
Die wunderschöne Insel Sizilien ist flächenmäßig die größte Region Italiens. Auch was die Weinproduktion angeht, liegt Sizilien, zusammen mit Apulien, ganz an der Spitze. In kaum einer anderen Region des Stiefels hat sich in den letzten 20 Jahren weinbaumäßig so viel verändert wie in Sizilien. Produziert wurde dort schon in den 60er und 70er Jahren viel. Das meiste ging jedoch als Fasswein vor allem nach Frankreich und Spanien, um die dortigen Weine ‘aufzubessern’. Nachdem Anfang der 90er Jahre die ersten Weinbauexperten aus Norditalien ihr technisches Know How nach Sizilien brachten, begann hingegen ein entscheidender Wandel. Inzwischen haben sizilianische Weine auch international einen sehr guten Ruf. Sowohl die einheimischen Rebsorten – allen voran die rote Nero d’Avola – als auch internationale Rebsorten werden erfolgreich angebaut und anschließend in hochmodernen Weinkellern verarbeitet.
Die Rebsorte des Nero d’Avola IGP:
Nero d’Avola ist die wertvollste und auch am meisten angebaute Rotweinsorte Siziliens. Sie hat einen ausgeprägten Eigencharakter, der durch eine große Aromenpalette gekennzeichnet ist. Sie reicht von roten Früchten über Schokolade bis hin zu Wacholder. Noch bis vor 20 Jahren gab es jedoch kaum sizilianische Weine, auf denen die Rebsorte Nero d’Avola angegeben war. Heute dagegen sind Nero d’Avola-Weine weit über Sizilien hinaus bekannt und geschätzt.
Die Kellerei:
Femar Vini ist eine südlich von Rom ansässige renommierte Weinfirma. Unter der Marke Masseria Trajone vertreibt Femar Vini ausgesprochen preiswürdige Rotweine aus Apulien und Sizilien.
Die Weinbereitung:
Die Maischegärung erfolgt bei Temperaturen von 26-28°C in Stahltanks. Dabei wird die Maische während des Gärvorgangs häufig bewegt, um eine intensive Farbkonzentration zu erreichen. Anschließend reift der Jungwein für ein Jahr in Edelstahltanks.
Der Charakter des Nero d’Avola IGP:
Kräftige violett- bis rubinrote Farbe, üppiges Fruchtbukett nach Konfitüre und frischen Wacholderbeeren, kräftiger Körper mit feiner Eleganz.
Passt zu:
Geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Gemüsegerichten aller Art, Pasta mit kräftig gewürzten Soßen. Ideale Trinktemperatur: 16°C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Schon jetzt angenehm zu trinken, aber auch noch 2-3 Jahre lagerfähig.