Merlot Signature, WO 2009

Der Wein:
Die Rebsorte Merlot hat ihren Siegeszug aus dem französischen Bordeaux begonnen und ist einer der am meisten angebauten, roten Rebsorten überhaupt. Die weiche, harmonische Art und die tiefe Pflaumenfrucht der Weine begeistern Weintrinker in der ganzen Welt. Die Weine der Signature-Linie sind geradlinige, trockene Weine mit klarem, sortentypischem Charakter. Die Rotweine werden zum Teil im Holzfass ausgebaut um ihnen eine weitere Dimension zu geben.

Das Anbaugebiet:
Stellenbosch, Südafrika. Der kleine Ort Stellenbosch liegt ca. 50 km von Kapstadt entfernt und bildet das Zentrum für Südafrikas Weinregion. Stellenbosch gehört zum Weinanbaugebiet Coastal Region und wird als die beste Region in ganz Südafrika angesehen. Viele bekannte und prämierte Weingüter haben Weinberge in der hügeligen Landschaft mit hervorragender Bodenstruktur.

Die Rebsorten:
100% Merlot.

Die Kellerei:
Das relativ junge Weingut Spier Wines wurde 1999 gegründet und gehört mittlerweile zu den Top-Betrieben der Region. Der Direktor Neville Carew setzt kompromisslos auf Qualität. Es werden drei Linien produziert, die Basis-Linie „Signature“, die klassische „Creative Block“ und die Top-Linie „Private Collection“ als Top-Segment.

Der Charakter:
Kräftiges Karminrot. In der Nase intensive Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte wie Pflaume und Weichselkirsche mit zarter Röstaromatik. Wunderbar weich und geschmeidig mit feinem Tannin und vollmundigem Geschmack.

Speisenempfehlung:
Hervorragend zu Wildgerichten aller Art, dunkles Geflügel oder Kurzgebratenes.
Ideale Trinktemperatur: 16-18°C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Hat jetzt seine beste Trinkreife, kann aber durchaus noch 3-4 Jahre gelagert werden.