Chenin Blanc, WO 2009

Der Wein:
Südafrikas beliebteste und meist angebaute Rebsorte Chenin Blanc stammt ursprünglich aus dem Loire-Tal in Frankreich. Sie gehört zu den edelsten, weißen Rebsorten überhaupt und liefert körperreiche Weine mit feiner, exotischer Frucht. Die Weine der Signature-Linie sind geradlinige, trockene Weine mit klarem, sortentypischem Charakter. Um die Fruchtaromen zu bewahren, wird bei den Weißweinen auf Holzfassausbau verzichtet.

Das Anbaugebiet:
Stellenbosch, Südafrika. Der kleine Ort Stellenbosch liegt ca. 50 km von Kapstadt entfernt und bildet das Zentrum für Südafrikas Weinregion. Stellenbosch gehört zum Weinanbaugebiet Coastal Region und wird als die beste Region in ganz Südafrika angesehen. Viele bekannte und prämierte Weingüter haben Weinberge in der hügeligen Landschaft mit hervorragender Bodenstruktur.

Die Rebsorten:
100% Chenin Blanc.

Die Kellerei:
Das relativ junge Weingut Spier Wines wurde 1999 gegründet und gehört mittlerweile zu den Top-Betrieben der Region. Der Direktor Neville Carew setzt kompromisslos auf Qualität. Es werden drei Linien produziert, die Basis-Linie „Signature“, die klassische „Creative Block“ und die Top-Linie „Private Collection“ als Top-Segment.

Der Charakter:
Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feiner Duft von exotischen Früchten mit einem Hauch von wilden Kräutern. Am Gaumen schöner Schmelz mit vollmundigem Geschmack und milder, erfrischender Säure. Schöne Länge.

Speisenempfehlung:
Passt sehr gut zu gebratenem Kabeljau in Safransauce oder zu Gemüsegerichten aller Art.
Ideale Trinktemperatur: 10-12°C.

Haltbarkeit/Lagerung: Hat jetzt seine beste Trinkreife, kann aber durchaus noch 1-2 Jahre gelagert werden.