Enate Rosado, DO 2011

Der Wein:
Der Name der Weine ist entlehnt von dem kleinen Dorf Enate, das im Somontano, in der Nähe von Barbastro, liegt. Dort befinder sich der größte Teil der Weinberge der Bodega. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt.

Das Anbaugebiet:
Gelegen am Fuss der Pyrenäen. Das Klima ist kontinental. Viele Experten halten das Somontano für das vielversprechendste Gebiet im Norden Spaniens.

Die Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon.

Die Kellerei:
Die Bodega ist ganz neu gebaut. Die architektonische Formensprache ist modern und von klassischer Enfachheit. Der Lagerkeller erinnert an eine dreischiffige Basilika. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert, bestens ausgebildet und bringt Erfahrungen mit aus anderen Spitzenbetrieben. Der Weinmacher, Jesus Artajona, hat in Bordeaux Weinbau studiert und auf Chateau Margaux gearbeitet.

Der Charakter:
Ein heller zarter Kirschton, im Geschmack ist er saftig. Elegante Aromen von Heidelbeeren, Stachelbeeren und süßer Paprika bietet Ihnen dieser sehr lebhafte und doch geschmeidige Rose.

Passt zu:
Aperitif, Vorspeisen, Geflügel und helles Fleisch, Weich- und Hartkäse.

Haltbarkeit/Lagerung:
Dieser Wein sollte jung, d.h. in den ersten 2-3 Jahren getrunken werden.