Sauvignon Blanc, TWR 2011

Der Wein:
Sauvignon Blanc gehört zu den edelsten, weißen Rebsorten der Welt. Besonders gut gedeiht er in den so genannten ‚cool-climate’-Regionen. Eine solche ist das Wairau Valley auf Neuseelands wunderschöner Südinsel. Neuseeländische Sauvignons haben ein ausgeprägtes Aroma von exotischen Früchten, insbesondere Maracuja, Lychee und reife Mango und zählen zu den Besten weltweit.

Das Anbaugebiet:
Marlborough, Neuseeland. Das weitläufige Wairau Valley im Nordosten ist Zentrum dieser Region und zugleich das größte Weinanbaugebiet Neuseelands. Die wichtigste Rebsorte ist Sauvignon Blanc, gefolgt von Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris. Die Trauben für diesen Sauvignon stammen aus dem familieneigenen Weinberg im Awatere-Valley einem Nachbartal des Wairau-Valley.

Die Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc.

Die Kellerei:
Te Whare Ra (Wh wird wie f gesprochen) heißt in der Maori-Sprache ‚das Haus in der Sonne’. Die älteste Boutique-Winery von Marlborough wurde 2003 von Anna und Jason Flowerday übernommen. Die beiden wollten sich nach lehrreichen und erfolgreichen Jahren als Wine-Maker in Australien im Heimatland Neuseeland eine eigene Existenz aufbauen. Das Weingut ist mit seinen 9 Hektar Rebfläche das kleinste der Region.

Der Charakter:
Helles, strahlendes Goldgelb. Intensiver Duft mit Aromen von exotischen Früchten, insbesondere Passionsfrucht, Stachelbeere und etwas Lychee, leichte, zitrische Noten von Grapefruit mit Anklängen von roter Paprika. Am Gaumen kräftiger Fruchtschmelz mit erfrischendem Säuregerüst und feiner Mineralität.

Speisenempfehlung:
Asiatische, gut gewürzte Küche, kräftige Fischgerichte, Krustentiere oder auch zu Sushi. Ideale Trinktemperatur: 8-10°C.