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Der Wein:
‘Campolieti’ zu deutsch ‘Fröhliches Feld’ nennt Gianni Righetti seinen besten Valpolicella, den er nach der Ripasso-Methode macht. Dabei gärt der Wein ein zweites Mal auf der frischen Maische des Amarone. Er wird dadurch kräftiger in der Farbe, hat mehr Struktur und Komplexität. Danach wird er mindestens 1 Jahr im 20hl-Holzfass ausgebaut.
Das Anbaugebiet:
Weinbaulich betrachtet ist das Valpolicella, nördlich von Verona gelegen, ein Land mit zwei Gesichtern: die Böden der Ebene produzieren Masse, die kargen Böden der Hügelzone, die als Classico-Zone bezeichnet wird, dagegen produzieren weniger, dafür aber die feineren Qualitäten.
Die Rebsorten:
Corvina Veronese, Rondinella und Molinara.
Die Kellerei:
Die Az. Vinicola Righetti ist ein traditioneller Familienbetrieb, der bereits in der dritten Generation Weinbau betreibt.
Der Charakter:
Typisch für diesen Valpolicella ist seine intensive hellrote Farbe, sein überaus angenehmes, duftiges Bukett und sein weiniger, charaktervoller Geschmack.
Passt zu:
Wurstplatten, leichten Fleischgerichten aller Art.
Ideale Trinktemperatur: 16° C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Valpolicella Classico Superiore kann ohne weiteres 3-4 Jahre lagern.