Bardolino, D.O.C. 2010/11

Der Wein:
Die Grafschaft Valpolicella/Bardolino wurde bereits im Mittelalter erwähnt. Unerforscht ist allerdings bis heute die Herkunft des Namen Valpolicella, obwohl auch der Wein mit dieser Bezeichnung bereits im Mittelalter bekannt war.

Das Anbaugebiet:
Weinbaulich betrachtet kommt der Bardolino aus Venetin aus der Region zwischen Gardasee und Verona. Ein Land aus zwei Gesichtern. Die Böden der Ebene produzieren Masse, die kargen Böden der Hügelzone, die als Classico-Zone bezeichnet wird, dagegen produzieren weniger dafür aber feinere Qualitäten.

Die Rebsorte:
Corvina mit einem Anteil von 35-65%, Rondinella 10-40% und bis zu 10% Negrara. Alles regional angebaute Traubensorten.

Die Kellerei:
Zenato ist eines der renommiertesten Weinhäuser Venetiens. Der Firmensitz liegt am südlichen Gardaseeufer, nahe Peschiera. Noch heute ist Zenato ein Familienbetrieb, in dem alle Familienmitglieder im Betrieb engagiert sind.

Der Charakter:
Typisch für den Bardolino ist seine intensive hellrote Farbe, sein überaus angenehmes, duftiges Bukett und sein leichter weiniger Geschmack. Ein Wein für Freunde leichter und milder Gewächse.

Passt zu:
leichten Fleischgerichten, Parmaschinken mit Melone.
Ideale Trinktemperatur: 14-16°C

Haltbarkeit/Lagerung:
Bardolino schmeckt in den ersten beiden Jahren am besten.