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Der Wein:
Dieser Wein ist eine Cuvé aus den derzeit beliebstesten Weißweintrauben Italiens nämlich der Chardonnay und der Pinot Grigio-Traube. Beide sind ursprünglich in Frankreich heimisch aber schon seit über 50 Jahren auch in Italien heimisch.
Das Anbaugebiet:
Das Trentino ist eine der kleinsten Weinregionen Italiens, jedoch absolut an der Spitze was die Preise der Rebberge angeht. Ein Hektar Rebberg kostet im Trentino fast 10 Mal so viel wie in der Toskana. Die Hanglagen rechts und links der Etsch sind besonders begehrt.
Die Rebsorte:
Chardonnay 70%, Pinot Grigio 30%.
Die Kellerei:
Die Cantina Viticoltori ist der größte und renommierteste Weinproduzent im Trentino. Sie ist die Dachorganisation für mehrere kleinere Genossenschaftskellereien und ist, was die technische Ausstattung betrifft auf höchstem Niveau. Sie bietet eine interessante Palette qualitativ sehr guter Weine zu äußerst attraktiven Preisen an.
Der Charakter:
Helles Gelb, ausgesprochen frisch mit schönem, intensiv duftigen Aroma von exotischen Früchten. Leicht und ausgewogen im Geschmack. Sehr angenehme, gut eingebundene Säure.
Passt zu:
Hellen Fleischsorten, Gemüsegerichten, gekochtem und gebratenem Geflügel. Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Dieser Chardonnay schmeckt in den ersten beiden Jahren am besten. Nicht länger als 3 Jahre lagern!