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Der Wein:
Der Inzolia-Chardonnay der Produktlinie „Il Paradosso“ ist ein erfrischender Weißwein aus Siziliens beliebter Rebsorte Inzolia, cuvéetiert mit Chardonnay. Dieses Cuvée ist nicht nur in Sizilien äußerst beliebt, denn die Frische des Inzolia und die Kraft des Chardonnay ergeben einen reichhaltigen Wein mit frischer Säure, der vielseitig als Speisenbegleiter einsetzbar ist.
Das Anbaugebiet:
Sizilien. Die größte Weinbauregion Italiens legt größten Wert auf regionaltypische Sorten, die international sehr beliebt sind. Die weiße Rebsorte Inzolia wird in allen Teilen der Insel angebaut.
Die Rebsorte: 50% Inzolia, 50% Chardonnay.
Die Kellerei:
Die Casa Vinicola Botter ist ein renommierter Familienbetrieb in der Nähe von Venedig. Unter der Leitung von Luca Botter werden eine ganze Reihe Weine aus vielen Regionen Italiens vinifiziert und abgefüllt. Zahlreiche Vertragswinzer liefern die Trauben, die nach den Vorgaben von Luca Botter angebaut wurden.
Der Charakter:
Kräftiges Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Aromen von reifem Steinobst mit zarter, balsamischer Note von Blütenhonig. Am Gaumen zarter Schmelz mit etwas exotischem Charakter und sehr erfrischender Säure. Harmonisch und süffig.
Speisenempfehlung:
Leichte Fischgerichte, Meeresfrüchte aber auch zu Pasta mit Buttersaucen und Salaten.
Ideale Trinktemperatur: 10-12°C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Am besten in den ersten beiden Jahren nach der Lese, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.