Barolo 'Bussia', D.O.C.G. 2006

Der Wein:
Die bedeutendsten Entwicklungen in der etwa 100-jährigen Geschichte des Barolo fanden in den letzten 20 Jahren statt. Während es bis in die 70er Jahre nur den Barolo des alten, traditionellen Stils gab, sind es heute die ‘Modernisten’, welche die Szene im Barolo-Gebiet beherrschen. Die Familie Fenocchio ist eine der wenigen, die noch heute einen traditionellen Barolovinifiziert und ausschließlich in großen Holzfässern ausbaut.

Das Anbaugebiet: 
Piemont. Die Az. Agr. Fenocchio verfügt über 10 Hektar Rebberge in den berühmten Barolo-Lagen ‚Bussia’, ‚Cannubi’ sowie ‚Villero’, die in der Gemeinde Monforte d’Alba liegen. Der Barolo ‚Bussia’ wird im Allgemeinen als einer der lagerfähigsten Rotweine der Region angesehen.

Die Rebsorten: 100 % Nebbiolo.

Die Kellerei:
Das Weingut liegt genau zwischen Monforte d’Alba und Barolo, also mitten im Herzen der besten Barolo-Lagen und wird heute von den drei Söhnen Giacomo Fenocchios geführt. Neben Nebbiolo werden auch die typischen Rebsorten der Region, Barbera und Dolcetto angebaut.

Der Charakter:
Kräftiges, strahlendes Rubinrot. Im Duft dominieren rote und schwarze Waldbeeren mit blumigen Anklängen von Veilchen und verwelkten Rosen. Zarte Holznote mit einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen seidig und elegant mit viel Frucht und einer guten Portion Tannin.

Speisenempfehlung:
Dunkle Fleischsorten vom Grill oder aus dem Ofen, Hartkäse und Schinkenspezialitäten. Ideale Trinktemperatur: 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Sollte noch 2-3 Jahre reifen. Der Wein besitzt eine Lagerfähigkeit von mind. 20 Jahren.