Hier können Sie unsere aktuelle Preisliste downloaden.
Bestellhotline
 |
08102 / 710 71 |
Der Wein:
Verdicchio ist der bekannteste und beste Weißwein der Region Marche. Er gehörte zu den ersten Weißweinen Mittelitaliens, die in größerem Stil nach Deutschland exportiert wurden. Sehr beliebt war vor Jahren, die originelle typische Amphorenflasche, die man heute aber kaum noch findet. Mittlerweile wird Verdicchio fast ausschließlich in der klassischen Bordeaux- oder Burgunderflasche abgefüllt.
Das Anbaugebiet:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzellage ‚Coste del Molino’ im Gemeindegebiet von Poggio San Marcello.
Die Rebsorte:
100% Verdicchio, eine relativ diffizile Rebsorte, die vor allem in der Region Marche heimisch ist. Sie ergibt Weine von ausgezeichneter Struktur und Komplexität, die oftmals ein herrliches Aprikosenaroma aufweisen, welches den mineralischen Geschmack perfekt abrundet.
Die Kellerei:
Die Privatkellerei Monte Schiavo verfügt über 115 Hektar eigene Rebberge und ist besonders bekannt für ihren ausgezeichneten Verdicchio.
Die Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand gelesen. Es erfolgen mehrere Lesevorgänge meist in den ersten 10 Oktobertagen. Hektarertrag: 9000 kg. Temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank. Ausbau ebenfalls im Edelstahl. Flaschenabfüllung im März.
Der Charakter:
Der Wein ist geprägt durch die mineralstoffreichen Böden und das frische, aber doch vom Meer geschützte Mikroklima: kristallklare, goldgelbe Farbe, duftiges Bukett mit Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, ausgewogener, sehr delikater Geschmack mit gutem Nachhall.
Passt zu:
Fischgerichten, Salaten aller Art, asiatischen Gerichten, auch zu Kalbsbraten und hellem Geflügel.
Haltbarkeit/Lagerung:
Jung am besten, aber durchaus2-3 Jahre lagerfähig. Trinktemperatur: ca. 10° C.