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08102 / 710 71 |
Der Wein:
Die Spitzenweine des Hauses Antonutti werden mit der Bezeichnung „Vis Terrae“ etikettiert. Die-ser reinsortige Cabernet Sauvignon wird aus selektiertem Lesegut der besten Lagen hergestellt und reift in kleinen Fässern aus französischer Eiche, was ihm eine große Tiefe und einen außerordentlichen Geschmacksreichtum verleiht. Ein ausgezeichneter Cabernet Sauvignon.
Das Anbaugebiet:
Grave del Friuli ist das größte von sieben D.O.C.-Weinanbaugebieten im Friaul. Das Gebiet erstreckt sich rechts und links des Flusses Tagliamento. Die Gletscher- und Schwemmlandböden bestehen aus sandigem Löß und sind für den Anbau von Cabernet Sauvignon geradezu prädestiniert.
Die Rebsorte:
100% Cabernet Sauvignon aus Spitzenlagen.
Die Kellerei:
Das Weinhaus Antonutti ist einer der größeren Betriebe im Grave und schon seit mehreren Generation im Weinbau tätig.
Die Weinbereitung:
Temperaturkontrollierte Maischegärung und Ausbau in kleinen Eichenholzfässern zu 225l.
Der Charakter:
Tiefe, dunkle Farbe, kräftige Nase mit typischen Aromen der Rebsorte, wie schwarze Johannisbeeren und zarte Anklänge von Vanille und Lakritz. Am Gaumen viel gereiftes Fruchtextrakt, vollmundig und nachhaltig mit einer sehr edlen Gerbstoffnote.
Passt zu:
Allen dunklen Fleischsorten, auch kräftigen Gemüsegerichten und gereiftem Hartkäse. Ideale Trinktemperatur: 16-18°C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt wunderbar zu trinken, perfekt gereift, aber durchaus noch 5-6 Jahre lagerfähig.