Colli Orientali Pinot Grigio, D.O.C. 2010

Der Wein:
Pinot Grigio gehört zur Pinot Familie und ist die hellrötliche Variante des Pinot Noir bzw. Pinot Nero. Früher, als auch die Weißweine einige Stunden mit der Schale vergoren wurden, übertrug sich diese Farbgebung auch auf den Wein, so dass dieser fast kupferfarben wirkte. Heute wird der Wein jedoch früh geerntet und sofort abgepresst, so dass er sich farblich nicht mehr von anderen Weißweinen unterscheidet.

Das Anbaugebiet:
Die Colli Orientali del Friuli sind ein sanftes Hügelgebiet östlich von Udine. Obwohl die Weine der Colli Orientali noch nicht das Prestige der Collio-Weine erreicht haben, ist man sich darüber einig, dass die Qualitäten allemal mit denen des Collio konkurrieren können. Die 11 Hektar von Ivana Adami befinden sich im südlichen Teil der Anbauzone.

Die Rebsorte:
100 % Pinot Grigio, Ivana Adami bezieht ihre Jungpflanzen ausschließlich aus dem nahegelegenen Rauscedo. Dort ist die größte Rebschule der Welt beheimatet. Etwa 20 Mio. Jungpflanzen werden von dort jährlich in alle Welt verschickt. Es werden nur beste Klone aus italienischen, französischen und deutschen Weinbergen vermehrt.

Die Kellerei:
Als Ivana Adami das väterliche Gut vor gut 10 Jahren übernahm, wollte sie es nach ihrem Familiennamen ‚Adami‘ nennen. Dies wurde ihr aber von einem alteingesessenen Prosecco-Winzer gleichen Namens untersagt, weshalb sie sich für den Namen ‚Ronco delle Betulle‘ (Hügel der Birken) entschied. Ivana Adami gehört mittlerweile zu den angesehensten Winzer-Persönlichkeiten der Region und beweist mit Jahr für Jahr besseren Weinen ihre Klasse.

Der Charakter:
Strohgelb, typisches Bukett mit feinem Birnenaroma, trocken und frisch im Geschmack, jedoch mit guter Länge.

Passt zu:
Fisch und Schalentieren, Vorspeisen aller Art, Nudeln mit Sahnesaucen, hellem Fleisch. Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Da die Weißweine von Adami eine sehr kräftige Struktur haben, sind sie für eine 2-4jährige Lagerung ohne weiteres geeignet