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Der Wein:
Der Roccamora ist ein wunderbar kräftiger Rotwein, der seine süditalienische Herkunft bestens zum Ausdruck bringt. Er besitzt ein breitgefächertes Bouquet mit viel Frucht und das für Weine dieser Gegend typische „Amargonolo Finale“. Gehört zum Besten was diese Region bietet, ein absoluter Schmeichler!
Das Anbaugebiet:
Apulien. Die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Die Kellerei Sarmenti liegt in einem Ort namens Nardò in der Provinz Lecce. Diese Gegend ist für seinen überaus mineralhaltigen Boden bekannt, der den Weinen eine komplexe Struktur verleiht.
Die Rebsorten:
100% Negroamaro
Die Kellerei:
Die Az. Agr. Schola Sarmenti ist einer der wenigen Top-Betriebe der Region und beweist eindrucksvoll, dass auch im südlichen Apulien Spitzenweine hergestellt werden können. Alle Weine sind ausschließlich aus autochthonen Rebsorten vinifiziert und verkörpern einen neuen Stil, der Tradition mit Innovation gekonnt miteinander verbindet.
Der Charakter:
Intensives, strahlendes Rubinrot. Opulenter Duft mit Aromen von reifen Beerenfrüchten und feinen Anklängen von Nüssen. Am Gaumen gehaltvoll und schmeichelhaft mit weichem Tannin und einer eleganten Struktur.
Speisenempfehlung:
Sehr gut zu hellem Fleisch aus dem Ofen, Geflügel und kräftiger Pasta sowie Risotto.
IdealeTrinktemperatur: 18° C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt sehr gut zu trinken, kann aber durchaus noch 4-5 Jahre gelagert werden.