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Der Wein:
Der Masserei ist ein außergewöhnlich fruchtiger Rosé, der reinsortig aus Negroamaro gekeltert wird. Hierfür werden die Trauben etwas früher geerntet, um eine frische Säure zu erhalten, die für den erfrischenden Charakter des Weines sehr wichtig ist. Die sehr aromatische Rebsorte ergibt einen kräftigen Rosé, der eine feine, cremige Textur aufweist.
Das Anbaugebiet:
Apulien. Die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Die Kellerei Sarmenti liegt in einem Ort namens Nardò in der Provinz Lecce. Diese Gegend ist für seinen überaus mineralhaltigen Boden bekannt, der den Weinen eine komplexe Struktur verleiht. Die cremigen Roséweine mit ihrer kräftigen Frucht werden in ganz Italien geschätzt.
Die Rebsorten:
100% Negroamaro.
Die Kellerei:
Die Az. Agr. Schola Sarmenti ist einer der wenigen Top-Betriebe der Region und beweist eindrucksvoll, dass auch im südlichen Apulien Spitzenweine hergestellt werden können. Alle Weine sind ausschließlich aus autochthonen Rebsorten vinifiziert und verkörpern einen neuen Stil, der Tradition mit Innovation gekonnt miteinander verbindet.
Der Charakter:
Intensives Hellrot mit kupferfarbenen Reflexen. Frisch-fruchtiges Bouquet mit Aromen von roten Beeren und einer interessanten Note von Granatapfel. Am Gaumen fruchtig und erfrischend mit feinem, zart-cremigen Schmelz..
Speisenempfehlung:
Meeresfrüchte aller Art, Räucherlachs oder auch zu hellem Fleisch und würziger Pasta.
Ideale Trinktemperatur: 12-14° C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Am besten in den ersten 2-3 Jahren nach der Ernte, denn hier kommen Frische und Frucht am besten zur Geltung.