Copertino Riserva, D.O.C. 2008

Der Wein:
Der Ort Copertino im Zentrum der apulischen Halbinsel Salento ist Namensgeber für diesen ausgesprochen vollmundigen und herrlich weichen Rotwein. Das Prädikat Riserva verdankt er einer besonderen Traubenauslese und einer zweijährigen Lagerung in großen Holzfässern. Wie alle Weine der Masseria Trajone ist auch der Copertino ein wunderbarer Rotwein, der in dieser Preisklasse seinesgleichen sucht.

Das Anbaugebiet:
Apulien. Seit 1977 hat die Gemeinde Copertino und fünf weitere Orte in den fruchtbaren Ebenen der Provinzen Lecce und Brindisi DOC-Status. Es gibt den Copertino sowohl als Rot- wie auch als Roséwein. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 25 Jahre alt.

Die Rebsorten:
Negroamaro, Malvasia Nera und ein kleiner Anteil Sangiovese.

Die Kellerei:
Die Genossenschaftskellerei San Donaci Salentino ist seit langem eine der renommiertesten Großkellerein Süditaliens und bekannt für ihr hohes Qualitätsniveau. Produziert werden klassische DOC-Weine der Region. Diese feine Riserva sicherte sich das südlich von Rom ansässige, abfüllende Weinhandelshaus FemarVini

Der Charakter:
Kräftiges Rubinrot. Intensiver Duft von roten und schwarzen Beeren mit Anklängen von Amarenakirschen und zart-würzigen Noten. Am Gaumen vollmundig und weich mit feiner Frucht und einer milden Säurestruktur. Rund und harmonisch mit einem schönen Finale.

Speisenempfehlung:
Helles und dunkles Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, Pizza, Pasta sowie zu Hartkäse.
Ideale Trinktemperatur: 16-18° C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt wunderbar zu trinken, kann aber auch noch 3-4 Jahre gelagert werden.