Pinot Bianco 'Weisshaus', D.O.C. 2009/10

Der Wein:
Der Weißburgunder oder Pinot Bianco, wie er in Italien genannt wird, ist Südtirols beliebteste, weiße Rebsorte. Das kühle Klima mit seiner Alpenfrische und der mineralstoffreiche Boden in wie geschaffen für diese äußerst beliebte Burgundersorte. Aus der Top-Lage "Weisshaus" bei Girlan kommen erstklassige Weine dieser Rebsorte, die in Qualität kaum zu übertreffen sind.

Das Anbaugebiet:
Südtirol. Pinot Bianco wird in 32 Gemeinden der Provinz Bozen angebaut. Die kleine Spitzenlage "Weisshaus" liegt zwischen den Orten Girlan und Eppan und ist mit Rebstöcken bestockt, die ein beachtliches Durchschnittsalter besitzen. 

Die Rebsorte:
100% Pinot Bianco.

Die Kellerei:
Die Produttori Colterenzio oder Kellereigenossenschaft Schreckbichl ist einer der Wegbereiter hochwertiger Weine aus Südtirol. Wesentlichen Anteil an dieser, für ganz Südtirol bedeutenden, Entwicklung hat Dr. Luis Raifer, der auch die beiden hochklassigen Sonderlinien "Prädium" und "Cornell" ins Leben gerufen hat. Für den Jahrgang 1995 erhielt der Weißhaus drei Gläser im Gambero Rosso womit er zum besten Weißwein Südtirols gekürt wurde.

Der Charakter:
Helles, strahlendes Strohgelb. Feiner Duft von reifen Äpfeln und Birne mit zart-blumigen Noten. Leicht balsamischer Touch mit Noten von Blütenhonig. Am Gaumen kräftiger Schmelz mit fein-fruchtigem Geschmack und einem sehr harmonischen Fruchtsüße-Säure-Spiel. Langes, fruchtig-mineralisches Finale.

Speisenempfehlung:
Leichte Fischgerichte aller Art, Kalb- und Schweinfleisch, Eierspeisen sowie Gemüsegerichte.
Ideale Trinktemperatur: 8-10° C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt ideal zu trinken. Der Wein kann aber ohne weiteres noch 2-3 Jahre gelagert werden.