Lagrein Dunkel, D.O.C. 2009

Der Wein:
Der Lagrein Dunkel gehört zu den absoluten Klassikern der Südtiroler Rotweine und wird aus der autochthonen, gleichnamigen Rebsorte vinifiziert. Vor einigen Jahren wurde der Lagrein von dem plötzlich modern gewordenen Teroldego verdrängt und besitzt heute einen eher traditionellen Status. Die Rebfläche ist heute sehr gering, wird aber von einigen Verfechtern wie Thomas Mayr am Leben erhalten. Die Weine sind sehr dunkel in der Farbe und von zart-herbem Charakter.

Das Anbaugebiet:
Südtirol. Wie für alle übrigen Südtiroler DOC-Weine wurde auch für den Lagrein Dunkel der Anbau in 32 Gemeinden der Provinz Bozen zugelassen. Die Trauben für diesen Wein stammen aus trockenen Standorten in der Nähe von Bozen, die nur sehr niedrige Erträge zulassen.

Die Rebsorte:
100% Lagrein.

Die Kellerei:
Thomas Mayr & Söhne ist ein noch relativ junger Familienbetrieb, der vom Vater in Zusammenarbeit mit seinen beiden Söhnen geführt wird und sich durch ein konstant hohes Qualitätsniveau auszeichnet. Der Betrieb setzt auf regionaltypische Rebsorten und bewahrt den klassischen Ausbaustil der Region.

Der Charakter:
Tiefes, fast schwarzes Dunkelrot. Im Duft dominieren rote und schwarze Beerenfrüchte wie Brombeere und etwas Schwarzkirsche. Leicht blumige Anklänge. Am Gaumen feine Frucht mit mineralischem, zart-herbem Charakter. Relativ verhaltene Tanninstruktur.

Speisenempfehlung:
Der Klassiker zur Brettljause, hochwertigen Speck- und Schinkenspezialitäten oder auch zu kräftigen Geflügelgerichten.
Ideale Trinktemperatur: 16° C.

Haltbarkeit/Lagerung:
Die Lagerfähigkeit liegt bei ca. 3-4 Jahren. Während dieser Zeit gewinnt der Wein an Klasse und rundet seine noch etwas harte Struktur weiter ab.