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08102 / 710 71 |
++ Verfügbarkeit: 5 Flaschen ++
Der Wein:
Der Cubardi ist einer der Top-Weine der Az. Agr. Schola Sarmenti und ist reinsortig aus der Rebsorte Primitivo gekeltert. Ein sehr kräftiger, würziger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt, der alle Vorzüge dieser edlen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Er besitzt eine sehr schöne Extraktstoffdichte und eine edle Gerbstoffnote. Ein Spitzenwein der Region.
Das Anbaugebiet:
Apulien. Die Halbinsel Salentino im südlichen Apulien ist ein hervorragendes Anbaugebiet für kräftige Rotweine. Die Kellerei Sarmenti liegt in einem Ort namens Nardò in der Provinz Lecce. Diese Gegend ist für seinen überaus mineralhaltigen Boden bekannt, was den Weinen eine komplexe Struktur verleiht.
Die Rebsorten:
100% Primitivo
Die Kellerei:
Die Az. Agr. Schola Sarmenti ist einer der wenigen Top-Betriebe der Region und beweist eindrucksvoll, dass auch im südlichen Apulien Spitzenweine hergestellt werden können. Alle Weine sind ausschließlich aus autochthonen Rebsorten vinifiziert und verkörpern einen neuen Stil, der Tradition mit Innovation gekonnt miteinander verbindet.
Der Charakter:
Strahlendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Überaus kräftiges und würziges Bouquet mit vielschichtigen Fruchtaromen sowie feinen Anklängen von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee. Am Gaumen sehr extraktstoffreich mit weichem Tannin und einem langem, eleganten Finale.
Speisenempfehlung:
Dunkles Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, kräftige Pastagerichte oder Pizza.
Ideale Trinktemperatur: 18° C.
Haltbarkeit/Lagerung:
Jetzt sehr gut zu trinken, kann aber durchaus noch 6-7 Jahre gelagert werden.